Kako se najbolji restoran na svetu brani od turista

Zamislite da vas neko posmatra kroz prozor restorana dok vi uživate u skupoj večeri. Upravo to se gotovo svakodnevno događalo gostima restorana Noma u Kopenhagenu, od kako je nedavno izabran za „najbolji na svetu“.

Noma gradi vrt protiv radoznalih turista slika 2

Naime, na stotine turista koji sebi ne mogu da priušte obrok u restoranu, skuplja se ispred restorana, kako bi zavirilo unutra.

Zbog toga je glavni kuvar i suvlasnik Rene Redžepi angažovao tim danskih arhitekata da naprave vrt koji bi barem malo izolovao goste restorana.

Noma gradi vrt protiv radoznalih turista slika 3

Reč je o aranžmanima vulkanskog kamenja sa Islanda, koji suptilno dele dvorište od visokih prozora.

Noma gradi vrt protiv radoznalih turista slika 4

Noma gradi vrt protiv radoznalih turista slika 5

„Rene Redžepi nije hteo da stavi crveni konopac ispred restorana. Nije želeo da isključi znatiželjnike, nego da stvori tampon zonu oko zgrade“, rekao je jedan od arhitekata koji je radio na projektu Tomas Kok.

Noma gradi vrt protiv radoznalih turista slika 6

Restoran je čuven ne samo po savremenoj nordijskoj kuhinji, nego i po svetskim specijalitetima koji su mu četiri puta u poslednjih pet godina doneli priznanje „najboljeg na svetu“.

Izvor: b92.net